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| 吃粽有讲究 早晚宜少吃 |
发布时间：2007-05-21 08:42:26 点击：
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贪食端午粽除了会“食滞”外，还会引发慢性病！医生提醒：每年端午节前后胃肠道病人会明显增加两成左右，市民小心乐极生悲。
老人小孩不宜多吃
“吃粽子也会引发慢性病，如糖尿病、心血管疾病等。”广州邮电医院内科主任林卓棠说，粽子中糯米粘度高，难以消化，容易使消化功能差的人肚腹闷胀，有的甚至一吃就“滞”。而甜粽由于含糖分较多，容易提升人体内血糖含量，故糖尿病者不宜吃用。老人、小孩不宜多吃，因粽子易致腹泻、便秘。
广州市一医院消化疾病专家李瑜元指出，粽子属于高热量、不易消化的食品，因此在食用时应注意量的控制。
以1只粽子为例，若包了猪肉、香菇、葡萄干、虾米、蛋黄、花生等馅，热量约为500~650千卡；人们常爱吃的肉粽，热量约200~250千卡。“高热量、难消化，当然会影响正常消化系统的工作，抵抗力稍差的人就会生病。”
早晚吃粽子易患胃病
端午节前后不少市民喜欢拿粽子当早餐吃，个别酷爱粽子的市民甚至放弃正餐，顿顿吃粽子。事实上，这种做法不仅会影响正常的消化，还会伤害你的胃部。
邮电医院林卓棠主任说：“食物消化从胃到肠至少需要停留6个小时。一大早就吃粽子，停留在胃里的时间则更长，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。另外，临睡前绝对不能把粽子当夜宵，否则一晚留在肚子里不容易消化。
贴心提醒:
1，吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，每次少吃一点，可选择迷你粽子；
2，许多人会因粽子吃得多而肠胃不适，主要是忽略了青菜、水果的摄取，造成纤维不足，因此吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉；
3，粽子要充分加热，煮热变软后才能吃；
4，如有胃病的人吃粽子可选白米粽，别粘糖，不要吃得太甜；
5，有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白过高的粽子。
粽子吃多了也“得病”
明天就是端午节了，一些心急的人已经吃了粽子，医大二院消化内科副主任医师王耀红提醒老年人和儿童，粽子好吃不能多吃。
王主任说，粽子好吃，但是一些患有特殊疾病的人就不宜多吃，因粽子不易消化，可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病，对老年人和儿童的消化系统也不是十分适合。另外，很多人都是一次做出很多粽子，然后冷藏起来，吃的时候加热不一定很充分，这样也会引起胃病。
吃粽子除了能加重胃部负担外，还有可能引起糖尿病人的血糖升高，因此，医生建议糖尿病人如果非要吃粽子，也应该吃“白粽子”，不能吃枣粽子或者是豆沙馅的粽子。今年，有的商家将南方人特别爱吃的肉粽子、猪油粽子等也引进北方，这些粽子口味虽好，但所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，易加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。
王主任建议，吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，老人和儿童在吃粽子时，要注意预防噎食，可以把粽子切成小块儿后再食用。另外，不要一连几天整天吃粽子，要注意饮食的均衡性。 |
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