良姜在该县种植历史非常悠久，而且是名优南药，味虽辛辣，然气质清凉，可入药 ，清热润肺，消滞消食，提神醒脑，疗伤解毒，功用奇妙。据《宋史》记载，良姜被视为朝廷贡品，可见非同一般。

    良姜有野种，称山姜，这种姜散落在山野灌木草丛之中，静悄悄地生，静悄悄地长，花开花落无人知，其结的果实却是姜中佳品。经过大面积种植的良姜，分为鸡姜和牛姜，鸡姜清秀，牛姜雍容，也可誉为姜中之美人。良姜种植生长条件要求不高，不用费心费神侍候，它自然为人们创造财富，于是徐闻人有谚：一种姜，二饲羊，本钱短，利钱长。

    来到良姜村，才知道该村也是一个小有名气的古村庄。良姜村主姓杨，杨姓原为周宣王小儿尚父，被封杨邑，称杨侯，后建杨国，望出弘农郡，弘农郡在今河南灵宝县东北故函谷关。于是良姜村有联记：“弘业开基绳祖武，农桑为本贻孙谋”。良姜村始祖公杨开益，是杨家将杨志令公的后代。公元1127年，北宋被金兵灭亡后，杨氏一族被迫南迁江苏扬州，后又到福建莆田胡林竹山村。至明末清初，杨氏宗族随南明政权南迁，逃难至化州，接着迁到徐闻县龙塘镇良姜村，生息繁衍。

    开益公是位奇才，号为算命公，在当时名声很好，受人尊敬。他认定此地是个好地方，靠海近山，且溪泉丰足，田畴肥沃。随即培造风水，改变家居环境，以农耕为本，倡学尊师崇武，教育子孙，安身立命。到了子辈，已家道殷实，富甲一方。可惜，个别子孙不思祖训，富而奢侈。相传，有一子裔善营商，广置田园，拥有九个堰坑水田，家有谷仓、银库、牛栏、马厩，放久的铜钱和光银都生了毛。每年都让长工们把光银、铜钱搬到院子里面，一边晒一边翻犁。有的长工想方设法用树胶涂到足底，每晒一下，都粘他几个光银、铜钱，他也全然不知。

    如今，良姜村杨氏子孙牢记祖训，勤俭持家，发展生产，广种良姜，使良姜村在社会主义新农村建设中名声鹊起。