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雷州半岛的“过年”风俗 (上)

发布时间：2008-02-18 19:44:55　点击：网友评论条【发表评论】

农村腊月“送灶”后，本地人从廿六日到廿八磨米做新年糕饼

　　碧海银沙网讯（图文/特约摄影师 卢培养 编辑/古韵）过春节又称“过年”，是雷州半岛民间最古老、最隆重、内容最丰富的传统节日，它有着较为浓厚的地方特色。按雷州半岛现有的岁时习俗，春节已不单指新年初一这一天。在爱热闹、爱过节的本地人心目中，春节是从腊月下旬开始，一直热闹到元宵节后才算度过了。

　　

春节前,人们忙着购买做饼用的椰子等物品

　　 腊月下旬：百事可忙
　　腊月下旬，雷州半岛各地家家户户都忙着办“年货”，城镇居民少不了年桔、春联、鲜花、糖果、时髦衣装、孩童玩具；乡间农户则备全香灯宝烛、门神年画、鞭炮，还有自制糕饼诸类供品食物。

　　

打囤（扫尘）

　　打囤（扫尘）农历腊月廿四或廿五日，雷州各地大搞清洁，俗称“打囤”或“扫囤”，家家户户进行室内大扫除，全力洒扫堂室、屋顶、墙壁、门窗、草席等，以便干干净净地迎接新年。神龛香炉也用茶水洗涤一次，并换过了炉灰。到了黄昏，本地农村沿古例“送公（灶神）”。祭灶人（只能是男丁）到灶房，恭恭敬敬地上香，摆上二片黄糖和一些菲薄礼物，这实是雷州人相信灶王爷不贪厚礼，而黄糖是让灶王爷嘴甜点，多向玉帝说说这家人的好话。

　　

写春联的老先生

　　做饼农村腊月“送灶”后，从廿六日到廿八磨米做新年糕饼。雷州半岛是蔗糖之乡，年糕甜，饼米乙种类繁多，令远客惊奇的一尺余直径三、四寸厚的巨型年糕有：筐炊、团笼炊、笼傻，约八寸直径一寸厚的筐箕炊、缸盖炊、牛皮糕、干饣乇；米乙有：饺子饽、叶搭、菜包、田艾薇、红印、白米果、煎堆、寿桃、米捏制的禽类和各式棕子。

　　

春联内容多与福禄寿有关，人们只须付出少量钱便可买到各式春联应景。卖（写）春联的人在除夕前十天左右便可收入六、七百块钱。

　　贴“年红” 旧时，农村廿九（或三十日）最热闹的场面是宰猪、捉塘鱼、赶年晚圩，男女老少齐出动。家家户户贴“年红”，既有室内的新年画，也有传统的“门神公”和春联（俗称“对”）。春联内容多与福禄（财）寿有关，人们趁圩只须付出少量钱便可买到各式春联应景。卖（写）春联的人在除夕前十天左右便可收入六、七百块钱。但在四、五十年代，当时写三幅春联只能得到五、六个菜包之类的年饼回敬，还不如算命佬一纸所得酬劳，每逢所关急景，平时不看重笔墨的人此时最重笔墨！穷书生面对着满屋的乡亲，尽管年关自家多忙，还是连日忙于挥笔。

　　

腊月下旬，雷州半岛各地家家户户都忙着办“年货”

　　除夕廿九（或三十日）的傍晚，雷州人设祭祀香火神和祖先，同时在自家的庭院角落摆设酒肴、塘鱼等祭品“围炉”，燃爆竹（鞭炮）除旧岁。并摆设些金桔、糖果等拱于堂阁或八仙桌上曰“排年”。近年来，城镇居民也把一些连根带叶的果蔬，如金桔、红萝卜（俗称菜头）、蒜仔、芹菜等摆放在家里，以讨个好意头！厅、房、闲室的灯盏一直到初三夜间都是长明不熄。床头、柜、缸放入成碗的隔岁饭和成双的过年饼，表示旧年有余饭，寓年年有余之意。多数人家晚上炸煎堆，有“年晚煎堆，人有我有”的民谣传诵。

　　是晚，全家相聚一起，在家里吃一顿丰盛的“团圆饭”，曰“吃年饭”，部分城里人则阖家老少到酒楼饭馆吃年夜饭。晚饭前先鸣炮庆贺，饭后父母给孩子以红包，称“压岁钱”。临睡前，母亲教育孩子：大年初一半夜要起床，忌喊人不答应，忌乱倒水，见人要说恭喜发财，忌恶语粗言。不少地方又有守岁的习俗，除夕之夜，全家老少欢聚一堂，看看春节晚会电视节目，说说笑笑，达旦不眠。

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