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渐行渐远的老行当---打铁

发布时间：2007-08-26 17:49:07　点击：网友评论条【发表评论】

师傅和徒第双人打（资料图片）

　　碧海银沙网讯（图/文特约摄影师 曾青 通讯员 何强 编辑/皓雪）打铁，是一种原始的锻造工艺，盛行于上世纪八十年代前。虽然传统民间工艺中的“一阉二补三吹四打”这几年都已不多见了！但打铁这个行业在古时却有着举足轻重的地位，因而民间有云：“打铁是男人的活路”。事实上，打铁作为一门营生，曾经是前工业时代最勇武的男性职业，从农耕的犁铧到征战的刀剑，铁匠们用大锤和火钳打造出几千年的文明历史。这是因为，没有力量不能打铁，没有胆量不敢打铁，没有吃苦精神不愿打铁。每至红炉生火之时，都是气温高烧，拉一阵风箱，可汗水满头，抡一番铁锤，便会挥汗如注。那几十斤重的大锤抡番起落，需要多大的力量与气度。拉着古老的风箱，挥舞着铁锤，在热气腾腾的作坊里，敲打着各式各样的铁器，打铁看似粗活，其实非常细，好象把握烧铁火候，就得十分讲究。这种工艺，虽然原始，但很实用；虽然简单，但并不易学。
　　

师傅轻松地拉风箱（资料图片）

师傅单人打铁（资料图片）

　　打铁铺也称“铁匠炉”。所谓“铺”一般只是一间房子，屋子正中放个大火炉，炉边架一风箱，风箱一拉，风进火炉，炉膛内火苗直蹿。要锻打的铁器先在火炉中烧红，然后移到大铁墩上，由师傅主锤，握大锤进行锻打。打铁一般由两人操作，分“上手”（师傅）和“下手（徒弟）。上手经验丰富，右手握小锤，左手握铁钳，在锻打过程中，上手要凭目测不断翻动铁料，使之能将方铁打成圆铁棒或将粗铁棍打成细长铁棍。可以说在老铁匠手中，坚硬的铁块变方、圆、长、扁、尖均可。铁器成品有与传统生产方式相配套的有农具，如犁、耙、锄、镐、镰等，也有部分生活用品，如菜刀、锅铲、刨刀、剪刀等，此外，有如门环、泡钉、门插等。

　　

从火炉里拿烧铁（资料图片）

打铁的成品（资料图片）

　　徐闻县的“打铁街”位于县城老街，这条“打铁街”始建于何时，由于年代久远已不可考，据说兴盛于明代以前。“打铁街”是当时以行业而命名的街道之一。这里至今仍古风犹存，生意兴隆。打铁街是一条弯弯曲曲的窄巷，街边的楼阁，街面的石砖，仍保留着原始的风貌。在这长仅150米，宽2米的小街上，曾经云集着打铁作坊数十间，整日叮叮铛铛的打铁声不绝于耳。打铁街以前生产的铁器成品有与传统生产方式相配套的铁和农具，如犁、耙、锄、镐、镰等，也有部分生活用品，如菜刀、锅铲、刨刀、剪刀等，此外还有如门环、泡钉、门插等。产品数以千计，可谓琳琅满目。近年随着产业革命的惊涛骇浪席卷了整个世界，潮涌而来的工业产品迫得靠手艺吃饭的匠人们无处可以安身立命，那些曾经操持着家传祖业的铁匠早已在城镇里销声匿迹。我们在徐闻县城打铁街仅存的两间打铁铺看到：风箱拉起，曲子奏响。随着加热的需要，那风箱会在平缓匀称的节奏中加速，强力的节拍中充满希望。那灶中的火苗，一起随风箱的节拍跳跃，在劲风的吹奏中升腾。待铁器热至彤红，铁铗快速夹至大铁墩上，一番铁锤上下，一串钉铛声响，一阵汗雨飘下，那铁件便成为匠者的理想器物。有时需要，师傅会把铁器放入水槽内，随着“吱啦”一声，一阵白烟倏然飘起，淬火完成。

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