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| 徐闻食物中毒事件祸在四季豆没煮熟 |
发布时间：2008-02-22 10:26:25 点击：
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碧海银沙网讯（文/记者 简陈明 朱 浩 特约记者 欧阳光仅 特约通讯员 刘 卫 编辑/皓 雪）19日由于食用不洁食物中毒的徐闻县下桥糖厂小学的21名学生，经过徐闻县领导的精心组织抢救和卫生等部门的全力救治，昨天中午全部康复出院，并于当天下午全部回校上课。目前这些学生身体状况良好，情绪稳定。
2月19日，学生食用不洁食物中毒事故发生后，县委书记许顺、县长林海武立即赶赴现场组织抢救，指示将学生送往当地最好的徐闻县人民医院进行救治，并要求卫生部门派出最好的医护人员，采用最好的药物对学生进行及时有效抢救，确保中毒学生的生命安全。由于抢救及时，措施有力，昨天中午21名中毒学生已全部康复出院，并于当天下午全部回校上课。
记者昨日从徐闻县有关部门了解到，中毒原因现经调查初步认定为学生们因吃了未煮熟的含有皂甙毒素的四季豆（俗称雪豆）引起的。目前,该县教育、卫生等部门正对这起事故进行全面调查。为了防止类似事故的发生，徐闻县对全县所有学校的食堂进行全面的清理检查，对存在问题的食堂进行全面的整改。
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怎样预防四季豆中毒
四季豆在烹调未熟透时，会发生皂素中毒，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症。皂素遇高热后可被破坏，所以，吃四季豆一定要烧熟透，以防中毒。另外，要把四季豆两头和豆荚摘掉，因为这些部位含毒素较多。
家庭预防四季豆中毒的方法非常简单，只要把全部四季豆煮熟焖透就可以了。另外，还要注意不买、不吃老四季豆。 |
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