栀子花的如何食用

摘要大家好,我是云百科的客服小云,我来为大家解答有关栀子花的如何食用的问题。解答:1、凉拌栀子花栀子500克葱花姜丝。栀子花洗净,放入沸

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大家好,我是云百科的客服小云,我来为大家解答有关栀子花的如何食用的问题。

解答:

1、凉拌栀子花栀子500克葱花姜丝。栀子花洗净,放入沸水中煮开,捞出沥干水分,放凉,用筷子抓松,放入白瓷盘中,撒上葱花,姜丝淋上香油,老醋中加入盐和味精,搅拌均匀。这道菜又香又嫩,具有清热凉血、解毒止痢的功效。适用于肺热、咳嗽、痈肿、肠肿、风下血等症。

2、栀子蛋花

栀子,鸡蛋200克,葱花3根,姜丝。栀子去杂质,洗净,放入沸水中,切成块,将鸡蛋敲入碗中,打匀,将栀子放入鸡蛋中,搅拌均匀,放入油锅中烧。

栀子鸡蛋炒至八成热,撒上葱花、姜丝、盐、味精,搅拌均匀。这道菜香酥细嫩,具有清热养胃、通便行气的功效。适用于胃热、口臭、牙龈肿胀、大便不畅等疾病。

3、栀子花炒小竹笋

栀子200克,笋壳150克,腊肉100克,葱花姜丝。栀子花洗净去杂,小笋斜切成薄片,腊肉切成小丁锅,加油烧热至六成热,将栀子花、小笋、腊肉倒入锅中,翻炒几下,加入葱花、姜丝,翻炒至熟,加入味精、盐。这道菜清淡、鲜香、脆爽,具有健脾开胃、清热利肠的功效。适合吃胃里滞的食物,减少腹胀便秘。

4、栀子花鲜汤

栀子150克瘦猪肉100克榨菜30克葱花姜丝。栀子去杂洗净沥干沥干,猪肉丝锅加水烧开,加入栀子、瘦肉、芥菜丝,再煮至猪肉浮起撇去泡沫,汤碗加入葱花、姜丝等五种调料。此汤清新爽口,具有养胃补中、清热利肠的功效。适用于血液、大便不畅、咳嗽、咳痰、牙龈肿痛等疾病。

5、花茶

把花擦干,喝掉。方法是将花蕾或新开的花去掉花萼和花梗,将花冠向下铺成薄层,用文火或烤箱烘干。不时翻转,使加热均匀。干燥后,放入密封容器中,放入冰箱冷藏。饮用时直接用热水冲泡,加入冰糖和蜂蜜增加甜度。

6、腌制蜜饯

用盐摩擦花瓣,用冷开水冲洗,沥干水分,加入花瓣和糖的比例为1: 2的糖,混合均匀,放入密封容器中腌制3天。

7、凉拌食法

先把花瓣腌制一下,一般是用盐擦一下,然后放入容器中,吃之前取出来,用白开水把盐洗掉,再加入一些香油等调味料。为了避免热时变色,尽量减少时间。把花放在热水里,迅速拿出来。装盘食用。也可以根据口味加入其他调味剂。

8、油炸

面粉、蛋液、清水混合制成面糊,以免露出花瓣。在油锅里煎至金黄色。

9、栀子蜂蜜汤

鲜栀子915克,少许蜂蜜,加水煎汤。我们的来源是《滇南本草》。栀子能清肺热,蜂蜜润肺燥。用于肺热或肺燥引起的咳嗽或咯血。

10、栀子花炒韭菜

新鲜的栀子花被剥去雄蕊等。只留下花瓣。水烧开,栀子洗净,稍微变色。拿出来排干。将韭菜洗净,切成约3英寸长的块。韭菜和栀子炒熟。如果吃辣椒,可以放一点红色的辣椒,红、黄、绿、白颜色鲜艳。韭菜补肾,栀子利尿剂。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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