黑豆丸子怎么做?

黎莺之
摘要都说黑豆是豆中之王,在冬天的时候多吃一点对身体好。因为黑豆中含丰富的蛋白质,多种矿物质以及微量元素,今天就来跟大家分享一个黑豆营养的吃法吧那就是黑豆丸子。早上的时候吃上这样一颗黑豆丸子对身体好,能够补充大量的营养物质,接下来一起来看黑豆丸子的具体烹饪步骤吧。

【黑豆丸子】

【制作食材】

黑豆,花生米,核桃,黑芝麻,红糖,白糖,蜂蜜

【制作步骤】

 

1、下面要带着大家一起烹饪的美食是黑豆丸子,这样做出来的黑豆丸子非常好吃,而且吃起来特别有营养。一起来准备一下黑豆丸子需要用到的烹饪食材吧,先准备一小碗黑豆,一小碗花生米,花生米不要太多,再准备3~5个核桃,小半碗黑芝麻,30克红糖,50克白糖,适量的蜂蜜就可以了。

 

2、咱们先来处理一下黑豆,取出黑豆先放到一个大碗中,接着加入适量的清水,将黑豆抓洗一遍,要将黑豆表面的脏东西以及杂质全部洗掉,搓洗完成之后咱们再将它冲洗一遍,接下来就可以将黑豆捞出来控干水分放到盘中待用了。黑豆清洗完了之后,咱们再来清洗一下花生米,花生米的清洗步骤和黑豆差不多,先将花生米放在碗中,接着加入清水清洗一遍,然后再冲洗一遍。

 

3、花生米洗干净了之后就将它捞出来控一下水分,然后放到盘中待用。接下来把准备好的核桃取出来,放到案板上,用刀拍碎,然后将核桃仁全部挑出来,在挑的时候一定要注意不要残留核桃壳,这样会非常影响口感的。

 

4、核桃仁挑出来之后咱们将它放入到盘中待用,接下来再把准备好的花生米放到盘中。接下来再将炒锅取出来,先将炒锅烧热,接着将黑豆放进去翻炒一下,一直炒出里面的水分。大概翻炒5分钟之后黑豆就会裂开。

 

5、黑豆裂开之后再炒三分钟,时间到了之后倒入花生米继续翻炒一下,将花生米也炒熟。花生米炒熟之后咱们就可以向里面倒入黑芝麻和核桃了,接下来继续翻炒两分钟,然后关火出锅装盘待用,这会所有的食材都已经熟了。将它们放入到盘中之后再摊开一点,降低一下温度。

 

6、10分钟以后咱们将它们全部放入到榨汁机中,然后打成碎末,打好碎末之后装入到碗中,然后加入30克红糖搅拌均匀。起锅放入适量的清水,加入50克白糖,再放上一勺蜂蜜,小火熬至融化。融化以后咱们倒入黑豆粉末翻炒均匀,炒到所有的粉末都粘合到一起的时候出锅,然后稍抓一点放在手中搓成丸子,做好以后可以每天吃上一颗。

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标签:黑豆

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