早餐吃什么好?试试这款火腿沙拉口袋饼

翁璐丹
摘要嚼劲十足的口袋饼塞上色彩缤纷的火腿沙拉,这样的一份早餐,既提供了一日所需的蛋白质,又可提供充分的钙质,营养全面让你活力十足!
材料:高筋面粉125克,全麦粉25克,酵母3克,盐3克,砂糖5克,水105毫升,橄榄油6毫升,冰鲜蔬菜适量,水煮蛋1个,火腿适量,生菜适量,丘比凯撒沙拉汁1勺。
 
过程:
 
1.所有材料称量好,除橄榄油外倒入面包机内筒。
 
2.选择和面工作档和面。
 
3.15分钟后,将橄榄油倒入,启动和面档。
 
4.检查面团是否揉到扩展阶段,进行基本发酵。
 
5.基本发酵至原来的2倍大,手指沾水戳进面团不回弹。
 
6.取出面团均分成4等份,用力揉出空气,揉圆松弛15分钟。
 
7.面团松弛后擀开成直径约为12-13厘米的圆饼。
 
8.不粘烤盘随烤箱230度预热10分钟,将擀好的面团放入热烤盘上,中层、上下火烤至面团膨胀呈中空状即可出炉,约4分钟。
 
9.冰鲜蔬菜入沸水锅中煮熟捞出。10.水煮蛋、火腿分别切小丁,生菜洗净沥干切丝。
 
11.蔬菜与火腿、水煮蛋混合,淋入凯撒沙拉汁拌匀。
 
12.将冷却的饼剪开,塞入火腿沙拉即可享用。

标签:火腿沙拉

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